Modo de Preparo:

Utilice el mínimo de 7g de café por taza

Tiempo de extracción: 25-30 seg

Los cafés tipo Arábica poseen aroma y dulzura intensos, con variación de cuerpo, sabor y acidez, tiene 50% menos de cafeína que el Robusta. Son los cafés especiales y gourmet.

Preservación de las nacientes de agua

Fino: Café fuerte, amargo, encorpado y cremoso (ideal para máquinas de café espresso, filtro de papel o coadores);

Media: Café más suave y aromatizado (ideal para espresso, coladores, filtros de papel, cafeteras, ..)

Grueso: Café fuerte y encorpado (Cafetera italiana-moka, prensa francesa)

En la Hacienda Mandu, en

asociación con el sindicato

Rural del Municipio, se realiza

cursos y entrenamientos para los

funcionarios y familiares,

colaborando para que tengan

una calidad de vida mejor

en el campo y en el desempeño de sus actividades.

Después de la siembra, la floración, así como la maduración, es la fase más importante del café.

• Para cada 1 litro de agua calentada hasta el ebullición de 94 ° C, utilizar de 5-6 col. de sopa (80-100g);

• Para cada 500 ml de agua calentada hasta el ebullición de 94 ° C, utilizar de 3-4 col. de sopa (45-60g).

Producir café es más que un trabajo, son años de dedicación, trabajo arduo bajo el sol, sujeto a las intemperies naturales e incertidumbres de cada cosecha. La producción de café requiere pasión, determinación y cuidado: cuidado con el suelo, con la planta, con las personas y con el medio ambiente. Cuidado con las cerezas desde el momento en que se cosechan, cuidado con los granos ya beneficiados. La pasión por la actividad genera frutos de calidad, y éstos, los resultados económicos y sociales, y la certeza de que estamos en el camino correcto!